Wroclaw, fin de voyage
lundi 30 juillet 2007, par
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C’est la fin… de la Pologne !
Voyez, on est plus sur la carte...
La visite de la région de Poznan rapidement décrite dans l’ article précédent s’est achevée en solo par Sylvestre, accompagné de Marzena pour la traduction (voir article Varsovie), alors que Julien est retourné pour quelques jours à Varsovie et Cracovie pour rencontrer des personnes que nous n’avions pu visiter lors de notre précédent passage dans ces villes.
Et c’est finalement dans la région de Wroclaw que nous avons répété le scénario habituel pour la dernière fois : rencontre de la Chambre d’Agriculture puis visites d’agriculteurs. Nos derniers jours polonais ont été consacré pour une part à la découverte de l’agriculture biologique polonaise puisque nous avons rencontré un producteurs d’œufs bio, un organisme certificateur et un bureau du Centre de Conseil Technique national (ODR), responsable de l’agriculture biologique dans la région de Wroclaw. L’agriculture biologique est encore naissante en pologne, il doit y avoir au total environ 12 000 fermes biologique sur un total qui varie selon les sources entre 1,7 et 1,9 millions de fermes en Pologne. Ce qui fait moins de 1%... C’est une production qui se fait actuellement pour le marché national qui reste très petit et pour l’exportation quand les quantités produites sont plus grandes. D’une manière générale, peu de polonais achètent bio, et ce sont surtout de jeunes couples de types « jeunes cadres dynamiques » qui choisissent ce type d’alimentation, pour le côté santé essentiellement…
Des belles poules bio !
L’éleveur de poules bio dans sa serre
Après ce passage malgré tout succin, nous avons voyagé au nord de la zone de Wroclaw en direction des producteurs de fruits. Hum ! C’est la saison des pêches !
Un agriculteur et sa machine pour récolter le cassis
Là encore, nous avons été accueilli à bras ouverts. Nous avons visité deux exploitations, découvert les étangs à carpes (pour Noël) de la région et enfin trouvé un sympathique garagiste qui nous a solutionner le problème de filtre cassé du réservoir d’essence qui entraînait le bouchage systématique de l’arrivée d’essence au moteur tous les 300km… depuis deux mois ! Et durant la réparation, nous avons pu déguster les « Pigeons » que sa femme nous a préparé, il s’agit en fait de riz à la viande enroulé dans des feuilles de choux et cuit au four dans de la graisse de canard ! Hum !!
Et nous voilà de nouveau sur la route, pour la dernière fois, en direction de la France. Il est temps de rentrer ! Nous avons listé les travaux prévisionnels pour le mois d’août : la liste est longue ! Quelques jours de repos et on s’y remet pour de nouveaux articles sur le site et des nouvelles photos !
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